千层饼糕点面点培训班
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      千层饼糕点面点培训班

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      学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:518人
      总课时: 开班日期: 上课时段:  
      授课学校:昆山日全食餐饮管理中心
      上课地点:江苏省昆山市长江路春晖路交界口
        【培训课程安排】
        理论学习:
        1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
        2,详细的向您讲解项目的技术要点,操作过程,注意事项,原材料的采购,各种口味的变化,增减配料的配比等.
        3.店铺的经营手法,注意事宜,定价销售盈利方式
        示范讲解:
        1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
        2,师傅示范操作,学员认真对比实践与理论知识快速掌握各阶段的技巧
        自我实践:
        1,自己准备操作配方材料,师傅在旁边核对指正
        2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
        3.仔细回想整个操作过程,通过对比师傅的操作要领,熟练掌握整个技术
       
        【培训内容】
        1.配料的配比技术和食材手法;
        2,配方中所用的原材料的功能及识别方法说明
        3,本项目的食材详细的加工方法及各种操作手法诀窍
        4.食品制作设备使用维护及采购信息。
        5.各种调料的认识及采购信息;
        6.店面选址及经营管理技巧。
       
        【培训时间】
        每个学员个人接受能力不同,学员的起点不同,我们会因材施教,安排不同教授方法,教会为止
        正常情况下一个项目三到五天的教时,不会可以免费重学,不收额外的费用
        外地学员免费提供学习期的食宿.千层饼,纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加温,搓揉,使面平滑分层,薄如白纸。待发酵充分,将面团平铺,放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料。



       
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