关东煮烧烤开店指导餐饮培训
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　　【培训课程安排】

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2，详细的向您讲解项目的技术要点，操作过程，注意事项，原材料的采购，各种口味的变化，增减配料的配比等.

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2，师傅示范操作，学员认真对比实践与理论知识快速掌握各阶段的技巧

　　自我实践：

　　1,自己准备操作配方材料,师傅在旁边核对指正

　　2.学员单独进行操作，师傅在旁边核对指正错误

　　3.仔细回想整个操作过程，*对比师傅的操作要领，熟练掌握整个技术

　　【培训内容】

　　1,原料的加工方法和各种配料腌料的调配方法配方的比例

　　2,配方中所用的原材料的功能及识别方法说明

　　3.项目各种产品制作流程及技巧；

　　4.食品制作设备使用维护及采购信息。

　　5.各种调料的认识及采购信息；

　　6,开店的注意事项包含选址，人员安排，装修，原料采购，定价技巧

　　【培训时间】

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止。视个人情况而定。

　　一般一个项目3~5天可以学会，不会免费再学。

　　外地学员免费提供学习期的食宿. 可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。

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