烤鱼餐饮培训特色菜厨师学习
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　　【培训课程安排】

　　理论学习：

　　1,讲解创业的流程，开店的主要过程，包括选址，装修，人员配备，设备的采购等等问题

　　2，详细的向您讲解项目的技术要点，操作过程，注意事项，原材料的采购，各种口味的变化，增减配料的配比等.

　　3.店铺的经营手法，注意事宜，定价销售盈利方式

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2，师傅示范操作，学员认真对比实践与理论知识快速掌握各阶段的技巧

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　【培训内容】

　　1,原料的加工方法和各种配料腌料的调配方法配方的比例

　　2,配方中所用的原材料的功能及识别方法说明

　　3,本项目的食材详细的加工方法及各种操作手法诀窍

　　4.食品制作设备使用维护及采购信息。

　　5，项目中涉及的各种配料调味品的识别方法及购买信息

　　6,开店的注意事项包含选址，人员安排，装修，原料采购，定价技巧

　　【培训时间】

　　每个学员个人接受能力不同，学员的起点不同，我们会因材施教，安排不同教授方法，教会为止

　　正常情况下一个项目三到五天的教时，不会可以免费重学，不收额外的费用

　　外地学员免费提供学习期的食宿.

编号	班级名称	开班日期	教学点	网上优惠价	网上支付
培训科目	万州烤鱼
培训课程安排	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训内容	1：鱼的选择与剖鱼技巧； 2：烤鱼酱的制作，码味料的调制； 3：预烤，底料的调制； 4：调汤底，慢烤和炖鱼的技术； 5：烤鱼设备和经营技术。
培训时间	不限制学习时间，包教包会，学会为止。视个人情况而定。

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